「石頭生日晚宴」
一陣子前是我在英國認識的chill好麻吉石頭吳的生日，雖然石頭說隨便煮煮，但是飯能隨便吃的嗎，尤其還是生日！
但說實在我腦中也沒有一個畫面該煮什麼，直到到了商店拿了菜籃看了陳架上的食材，才開始在心裡想著要煮什麼，這一直以來都是我很喜歡做的一件事
不事先安排要煮什麼，只是調查對方喜好與不能吃的東西後，當場買菜時才決定要煮什麼。而這幾年來這技能已經是越來越容易成功了
以下幾道菜就是石頭生日晚宴八道菜的其中幾道，有一些沒做過卻挺成功的更是讓我內心暗爽很久哈哈
第一張圖
Mussel, seaweed, cucumber tomato dice & wasabi creme fraiche
淡菜炒香，米酒鍋蓋蒸剛好熟後，取出貝肉後，將其自身的湯汁過濾取出，加入些許冰塊降溫後便把挑出的貝肉放回去一旁擺著。
另外取乾燥海草泡水軟化，接著把黃瓜與番茄肉切正方丁後一旁放著
用一顆檸檬汁加入半湯匙日式芥末拌勻後，加入creme fraiche、白胡椒與鹽巴調味及完成
擺盤時大盤上擺上另一半的貝殼朝下，裝飾點海草，一半擺上較大的貝殼朝上，裡頭依次擺上海草，貝肉，黃瓜番茄丁，淋上些許貝肉汁，最後點上芥末creme fraiche，撒上點玫瑰花瓣粉末及完成！
（盤中擺點敲碎的冰塊更添冰涼感！）
是一道相當清爽，手拿及吃的開胃菜
第二張圖
Turnip rice cake, quail egg & sweet chili sauce
簡單的蘿蔔糕切小塊煎香脆後，另外起鍋煎鵪鶉蛋，擺盤時盤底點上辣椒甜醬，些許五味醬，裝飾部分有螺旋辣椒與青蔥絲還有海苔粉！
第三張圖
Chilled ramen, curry oil, rice vinegar & picked ginger
日式拉麵在雞高湯裡煮到7分熟後，馬上進冰塊水裡冷卻。接著一大碗裡調入咖喱油、米醋、糖，鹽巴、麻油後，加入約三湯匙的雞高湯調好後便加入冷卻的拉麵條，拌勻後捲成入口大小後放在中式湯匙上，點上黑白芝麻，醃製薑末，香菜葉！
也是相當一口吃的一道料理，咖喱的香配上米醋的爽口還有拉麵Q彈的口感，一道我自己都驚訝好吃的料理！
第4⃣️張圖
Viet spring roll with spiced duck breast & plum sauce
簡單的越南春捲，搭上香料烤鴨胸切薄片包在有黃瓜調、蔥白段、豆芽、泰式羅勒配上梅子酸甜醬做調味基底！
也是一道拿了就吃的料理
第五張圖
Tofu, prawn and yellow chive
簡單的豆包用熱水燙過後剪開後，賽入韭黃炒蝦仁的餡料後進蒸籠大火蒸熟即可吃！
其他還有海鮮燴腸粉，經典的蒜泥白肉與泰式酸辣雞，由於這次想走個輕鬆吃陪酒喝的感覺，所以設計了很多手拿著吃的菜！
派對食物的概念，感謝石頭吳！
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